| Календар свят |
|---|
| Лютий 2025 | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Нд | | | | | | | 1 | 2 | | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
|
Супи - Форум
|
Супи
| |
| Lanau | Дата: Субота, 27.02.2010, 18:59 | Повідомлення # 1 |
 вище тільки небо ;-)
Група: Администраторы
Повідомлень: 185
Статус: Offline
| "Літній суп"
Інгридієнти:
М"ясний бульйон 2 л
Капуста 200 г
Картопля 4 шт
Горошок зелений (краще свіжий чи морожений) консервований 1 баночка
Морква 1 шт.
Сіль, перець Спосіб приготування:
В підготований бульйон додати нарізану кубиками моркву, посічену капусту, картоплю, варити 10-15 хвилин, додати зелений горошок, варити ще хвилин 7-10, посолити, поперчити, спеції за смаком.
Смачного. Супчик буде легким і смачним.
|
| |
| |
| Lanau | Дата: Понеділок, 14.06.2010, 23:54 | Повідомлення # 2 |
|
вище тільки небо ;-)
Група: Администраторы
Повідомлень: 185
Статус: Offline
| Окрошка
Традиційна окрошка на сироватці, кефірі чи квасі, але чомусь в моїй сімї прижилась окрошка на майонезі.
Інгридієнти:
200-300 гр. вареної ковбаси ( найкращої) ( лікарська наприклад)(якщо немає можна 300 грам відвареного нежирного м"яса)
300 гр. охолодженої відвареної картоплі
3 огірки ( якщо не домашні то очистити від шкірки)
4-5 варених яйця, відділити жовтки від білків.
дрібно порізана зелена цибуля,
дрібно порізаний кріп
лимон
Можна додати редиску, але я особисто не люблю.
200 гр майонезу
1.5 літра охолодженої кипяченої води Всі вищезазначені ( крім лимону) інгридієнти і білки від яєць дрібно нарізати, жовтки яєць, сіль, перець і майонез перемііішати дуже гарно до досягнення однорідної консистенції. Ввести воду і розмішати. Залити отриманною сумішшю порізані овочі та ковбасу. Можна додати лимонну кислоту за смаком, але я надаю перевагу свіжому лимону, в кожну порцію видавити стільки соку, скальки кожному буде смакувати якнайкраще для вгамування спраги в літній спекотний день.
вживати охолодженою.
Можна додавати лід. Смачного!
|
| |
| |
| Lanau | Дата: Четвер, 05.08.2010, 20:44 | Повідомлення # 3 |
|
вище тільки небо ;-)
Група: Администраторы
Повідомлень: 185
Статус: Offline
| Грибна юшка
Грибна юшка з сушених грибів- прекрасна пісна страва, яку традиційно готують в Карпатському регіоні.
Інгридієнти:
На 1,5-2 літрову каструлю
Сушені білі гриби ( приблизно одна склянка, в мене вже відразу друбно порізані )
2 цибулини
1 морквина
сіль
перець
пучок петрушки ( можна використати ще й корінь для більшої насиченості)
Спосіб приготування:
гриби промити від пилу, і замочити на 2 години в холодній воді, Після цього варити гриби близько 2х годин на маленькому вогні.( Використовуємо ту ж воду, в якій гриби були замочені)
Подрібненю цибую і моркву протушуємо трохи на сковорідці, додаємо в грибну юшку і варимо ще 5-10 хвилин, сіль та перець за смаком.
Подають юшку в бульйонни х чашках, заправивши дрібно порізаною зеленню. Також часто в грибну юшку додають домашню локшину, або галушки. Страва надзвичайно ароматна і смачна.
|
| |
| |
| Lanau | Дата: Неділя, 02.01.2011, 18:36 | Повідомлення # 4 |
|
вище тільки небо ;-)
Група: Администраторы
Повідомлень: 185
Статус: Offline
| Суп з млинцями.
500 гр м"яса курки ( гов"ядини)
1 цибулина ( 100 гр)
2 морквини (100 гр)
сіль
перець
Для млинців:
3 яйця, 100-150 гр молока, посолити, додати трохи цукру, все гарно збити, додати муки скільки візьме. Нам буде потрібно 2,5 літра бульйону ( курячого або гов"яжого)
(В мене була курка, тому час розраховано на приготуваня курки. )
Грудку ( 500 гр) нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю з водою, варити до готовності ( 20-30 хвилин)
Тим часом на сковорідці обсмажит 1 цибулину( досить велику) додати 2 потертих на крупній тертушці середніх розмірів морквини. і обсмажити все разом. Додати в бульйон. Сіль та перець за смаком.
Приготувати 5 млинців по улюбленому рецепту, охолодити. Скрутити кожен в трубочку і нарізати, товщина кожного кільця до 1 см.
Нарізані кільця млинців викласти в глибокі тарілки, залити гарячим бульйоном, посипати зеленню.
Смачного!
|
| |
| |
| Изя | Дата: Субота, 08.01.2011, 13:14 | Повідомлення # 5 |
 Полковник
Група: Проверенные
Повідомлень: 113
Статус: Offline
| После праздников хочется легинького бульончика.На праздник готовим много и кушаем невмеру.Кстати почемуто пришла мысль о том что у католиков рождество правильней по календарю наверное.У людей был пост,потом рождество,разговелись.После чего идут новогодние празники,все радуются,веселятся и "обьедаются".
|
| |
| |
| Lanau | Дата: Вівторок, 11.01.2011, 23:17 | Повідомлення # 6 |
|
вище тільки небо ;-)
Група: Администраторы
Повідомлень: 185
Статус: Offline
| Мене також перед Новим роком зацікавило питання чому ж така різниця в святкуванні, у нас на головній сторінці є стаття про це)
А щодо чогось легкого після свят, дійсно, організм вимагає припинити так над ним знущатись, суп з млинцями - саме те. 
|
| |
| |
| Изя | Дата: Середа, 12.01.2011, 21:42 | Повідомлення # 7 |
|
Полковник
Група: Проверенные
Повідомлень: 113
Статус: Offline
| Тільки в Православних скінчився піст,але після свят знову хочеться розгрузки.
|
| |
| |
|
