В кожного свій рецепт ухи, наш сімейний такий:
Беремо рибу ( яку зловили):-)
Чистимо, ретельно миємо( звільняємо від жабр).
Потрібна також цибулина,
3-4 картоплини, сіль, перець і зелень.
Якщо комусь довподоби уха з кислинкою - треба лимон. Рибу ( всю яка є для ухи,) ділимо на 2 частини,
в киплячий окроп засипаємо першу частину риби, готуємо 7-10 хвилин і виймаємо, в готовий рибний бульон кладемо порізану картоплю( і звичайно почищену), цибулину цілу( помиту і очищену від шкірок)
через 15 хвилин коли картопля майже готова кладемо 2 порцію риби, готуємо 10 хвилин, додаємо рибу, що зварили раніше, сіль, спеції, зелень - 2 хвилини і знімаємо з вогню.
Смачного!
