П`ятниця, 19.04.2024, 11:47
Вітаю Вас Гість | Реєстрація | Вхід
|
Сенча для сенчан (неофіційний сайт) |
| Календар свят |
|---|
| Квітень 2024 | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Нд | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 |
|
|
Салати та соління - Форум
|
Салати та соління
| |
| Lanau | Дата: Субота, 27.02.2010, 13:10 | Повідомлення # 1 |
 вище тільки небо ;-)
Група: Администраторы
Повідомлень: 185
Статус: Offline
| Капуста "Пелюстка"
Ігнридієнти:
Потрібен 1 качан капусти, середніх розмірів ( до 2 кг), краще вибирати звичайну домашню білокачанну капусту, яку використовують для квашення, зеленуватого кольору капуста може давати непотрібну гіркоту, тож вибираемо просто білу пізніх та середньостиглих сортів.
Червоний столовий буряк 1 шт (середніх розмірв)
Часник 4-5 зубчиків
Маринад:
Олія 200 гр
Сіль 1ст ложка
Цукор 1 склянка
Вода 1 літр
Оцет 3% - 200 гр ( можна 9% але буде кисло і гостро на смак)
Спосіб приготування:
Капусту порізати великими шматками-трикутниками, буряк порізати невеликими шматками неправильної флрми. На дно ємкості для маринування ( найкраще скляний посуд, можна емальований, але без дефектів) покласти шар нарізаного буряку, потім капусту разом з нарізаним на шматки часником, далі знову буряк.
Приготуати маринад: на 1 літр води 1 ст.л. солі, 1 склянка цукру - довести до кипіння, додати оцет, та олію і киплячим розсолом залити капусту.
Спочатку вода не покриє капусту, треба придавити її дерев"яною ложкою чи лопаткою і поставити під прес на 12 годин при кімнатній температурі. Після цього тримати в холодильнику, вживати можна вже наступного дня, але краще через 3 доби.
|
| |
| |
| Lanau | Дата: Середа, 28.10.2015, 20:02 | Повідомлення # 2 |
|
вище тільки небо ;-)
Група: Администраторы
Повідомлень: 185
Статус: Offline
| Простий салат iз сирого буряка на кожен день.
Для салату потрiбно:
середнiх розмiрiв соковитий червоний буряк 1 шт;
морква, соковита 3 шт. середнiх розмiрiв;
зубчик часнику;
1/2 яблука (кисло-солодке, соковите);
оливкова олiя для заправки 1 ст. ложка;
сiль за смаком.
Спосiб приготування:
Вимити i почистити буряк i моркву, натерти на тертушцi для корейськоi моркви, туди ж додати натерту половину яблука. Салат посолити заправити оливковою олiэю, ретельно перемiшати i дати постояти хвилин 10, щоб став насиченiший смак, завдяки соку овочей.
Подавати до будь-яких посвякденних страв. Салат смачний, корисний.
Увага! Гiпотонiкам вживати з обережнiстю, сiк сирого буряку сприяэ зниженню артерiального тиску.
Можна заготовити тертий буряк i моркву «на майбутнэ», вони чудово зберiгаються у холодильнику до тижня. Намагайтеся зберегти пропорцiю буряка до моркви 1/3, потiм додати яблуко i заправку i все дуже швидко готово. :-) Смачного!
|
| |
| |
| Fury | Дата: П`ятниця, 27.04.2018, 00:21 | Повідомлення # 3 |
 Рядовий
Група: Пользователи
Повідомлень: 6
Статус: Offline
| ясно
|
| |
| |
|
|
